Balta

La cocina mexicana se encuentra con la elegancia de un bistró francés contemporáneo, junto a los sabores vibrantes y las preparaciones tradicionales se elevan con un toque sofisticado. Nuestros platillos celebran ingredientes frescos de la tierra y del mar, realzados por los sutiles toques ahumados de nuestras parrillas de leña. Una experiencia que combina la rica diversidad de la gastronomía mexicana con la refinada atención al detalle propia de la cocina francesa.<br /><br />Fernando Mendoza - Chef de Balta<br />Mauro Montes - Chef Pastelero