Varde

Varde es una experiencia nocturna contemporánea en una casa porfiriana restaurada en la Roma: un espacio que respira verde, música y fuego.<br /><br />Su nombre nace de una coincidencia poética: en danés antiguo significa faro, y en español suena a verde que arde. Esa dualidad define el proyecto: un faro íntimo y elegante para quienes buscan un lugar distinto donde quedarse.<br /><br />El menú del chef Alexis Ayala —con trayectoria en cocinas con estrellas Michelin— es breve pero preciso: platos para compartir, ingredientes de alta calidad y técnica contemporánea.<br /><br />La coctelería es c