Bartolome Rooftop

BARTOLOMÉ ROOFTOP a manos del chef David del Nuevo, y esta basado en la cocina clásica española, actualizada con técnicas modernas y productos locales y estacionales. Su principal actor es la cocina de brasa, con el toque personal del chef, que combina diferentes de texturas, sabores y diseño en cada uno de sus platos.<br /><br />Su concepto es el encuentro y la exigencia culinaria: en BARTOLOMÉ ROOFTOP ofrecemos una experiencia gastronómica distinta, elaborada en directo, a los ojos del comensal, en una iluminada sala con terraza donde se conjuga a la perfección la naturaleza con la arquitec